最近ハマってる、レッドペパー。
なんか、やたら美味しすぎる。
一味唐辛子とどう違うの？と思って調べたら、粉末の赤唐辛子と焙煎した唐辛子がブレンドされているらしい。
だからなのか、ただ辛いだけじゃない。
なんだか味に奥行きがある気がする。
タバスコも好きなんだけど、あれは結構「タバスコ味」になる。
もちろんそれが美味しいんだけど、純粋に辛みだけを足したい時はレッドペパーの方が使いやすい。
ちなみにカップヌードルシーフードにタバスコを入れると美味しい。
話を戻そう。
最近の私は、とりあえず何にでもレッドペパーを振っている。
- パスタ
- カレー
- ピザ
- 炒飯
- 納豆
- 唐揚げ
- 餃子
- 牛丼
- フライドポテト
思いつくものは大体かけた。
辛みが足されるのももちろんだけど、なんだか味が締まる。
最近のお気に入りはトマトシーフードパスタ。
レッドペパーをたっぷり振ると、ちょっと辛口の海鮮パスタになる。
トマトとの相性が本当にいい。
気づけば、レッドペパーがないと少し物足りなく感じるようになってきた。
こんなふうに調味料ひとつにハマることって、たまにある。
オリーブオイルだったり、粒マスタードだったり、黒胡椒だったり。
しばらくするとブームは去るんだけど、その時期は本当に毎日使う。
今回の主役はレッドペパーらしい。
このままいくと、出産で入院する時の持ち物リストに「レッドペッパー」が追加される日も近い。
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